Рецепти для тих, хто вирішив схуднути

Рецепти для тих, хто вирішив схуднути

Якщо в родині хтось вирішив схуднути, господині додається турбот. Щодня доводиться думати над тим, які приготувати страви, щоб їх із задоволенням їли все і в той же час вони були на користь повного людині.

Урізноманітнити стіл допоможуть овочі. Вони можуть стати основним компонентом супів, других страв.

На десерт, крім традиційного киселю або компоту, можна подати страви з фруктів, з чорносливу без цукру.

Якщо захочете порадувати сім’ю смачним пирогом, спечіть його не з тіста, а з сиру. Шматочок такого пирога не зашкодить і повного людині.

Сіль і спеції додайте за смаком. Не забудьте тільки, що повним їжу треба недосаливать, а салати замість сметани заправляти рослинною олією.

Корисні всім, а не тільки тим, хто худне, приготовані на пару або запечені у фользі м’ясо, риба, морква, ріпа, цвітна капуста, солодкий перець та інші овочі. Майте на увазі, що кожну морквину, ріпу щільно загортають в фольгу окремо.

У рецептах дозування складових частин страв не вказуємо, розраховуючи на те, що кожна господиня готує, виходячи зі свого смаку і кулінарного досвіду.

Салат з редьки і м’яса

Варене м’ясо і сиру редьку наріжте соломкою, додайте ріпчасту цибулю, припущенний на рослинному маслі. Все перемішайте, покладіть в салатник, зверху посипте зеленню петрушки.

Овочевий суп

Вимиті, очищені і дрібно нарізані моркву і корінь селери припустите на рослинній олії, залийте окропом, варіть 10-15 хвилин. Потім додайте розділену на суцвіття цвітну капусту, нарізані кубиками кабачки і варіть ще 10-15 хвилин. Подаючи на стіл, посипте зеленню петрушки, кропу.

Тушковані фаршировані овочі

Кабачки вимийте, очистіть від шкірки, вийміть з них серцевину, розріжте поперек на шматки товщиною не більше 4 пальців. Баклажани вимийте, вийміть з них серцевину, великі розріжте поперек на 2-3 частини. Солодкі болгарські перці обдайте окропом, вийміть насіння. Помідори вимийте, зріжте верхівки, вийміть серцевину з насінням. Вилок білокачанної капусти зачистите, вимийте, розділіть на листя, обдайте їх окропом.

Приготуйте фарш: м’ясо і ріпчасту цибулю пропустіть через м’ясорубку, додайте зварений рис і дрібно посічену зелень.

Підготовлені овочі наповніть фаршем, а в листя капусти фарш загорніть і все акуратно складіть рядами у велику каструлю, попередньо поклавши на її дно вершкове масло або маргарин. Помідори, як найбільш м’які, кладіть зверху. Налийте трохи води і додайте дрібно посічену м’якоть, вийняту з помідорів і баклажанів. Овочі тушкуйте на невеликому вогні до готовності.

Помідори фаршировані

З помідорів середньої величини зріжте гострим ножем верхівки, серцевину з насінням обережно вийміть ложкою. Свіжі гриби почистіть, промийте, відваріть, наріжте, додайте припущенний на рослинній олії цибулю, а також товчений часник. Грибний масою наповніть помідори і запечіть в духовці. Подаючи на стіл, посипте дрібно нарубаної зеленню. Помідори можна і не запікати, а фарширувати тушкованим зеленим горошком, будь-яким салатом, сиром, заправленим часником і дрібно нарубаної зеленню, і подавати на стіл сирими.

Рагу з овочів

Моркву, ріпу, брукву очистіть, вимийте, наріжте великими кубиками, додайте трохи води і тушкуйте. Цвітну капусту розділите на суцвіття, білокачанну наріжте і відваріть разом з зеленими стручками квасолі. Ріпчасту цибулю наріжте, припустіть на рослинному маслі, додайте дрібно-нарізані помідори і протушкувати, щоб вийшов соус. Тушковані і відварені овочі складіть в каструлю, залийте соусом, додайте овочевий відвар, закрийте кришкою і тушкуйте ще 15-20 хвилин.

Гарбуз запечена

Гарбуз очистити, нарізати скибочками, спечіть в духовці, укладіть на сковороду, злегка змащену вершковим маслом або маргарином. На кожну скибочку гарбуза покладіть 2-3 гуртка помідора, посипте тертим сиром і запечіть в духовці.

Яблучний мус

Яблука (300 грамів) очистити, нарізати шматочками, зваріть, додавши трохи води. Збийте 3 яєчні білки в густу піну і, продовжуючи збивати, поступово додайте яблука. Подаючи мус на стіл, полийте його лимонним соком.

Желе з чорносливу

Ягоди чорносливу ретельно вимийте, покладіть в емальований посуд, залийте окропом і залиште на ніч. Вранці настій злийте, додайте в нього желатин, підготовлений, як зазначено на упаковці, розлийте у форми і приберіть на холод. Подаючи на стіл, желе вийміть з форм, викладіть на десертні тарілки і прикрасьте ягодами чорносливу без кісточок, часточками лимона, апельсина.

Пиріг з сиру

Пачку сиру (250 грамів змішайте з 100 грамами маргарину або вершкового масла (краще в міксері), додайте 2 столові ложки борошна, ще раз

Все вимішайте і приберіть в холодильник на кілька годин (можна на ніч). Розкачайте сирну масу шаром приблизно 1,5 сантиметра на холодному, злегка змащеному олією деку, зверху покладіть начинку, наприклад, очищені і нарізані тонкими скибочками яблука, половинки слив без кісточок, будь-які інші фрукти (можна

Заморожені, давши їм відтанути) і печіть пиріг на слабкому вогні в духовці.

Рецепти для тих, хто вирішив схуднути