Чому є смажене шкідливо

Чому є смажене шкідливо

Дуже багато їдять смажену їжу кожен день, навіть не підозрюючи про те, який колосальний шкоди завдає такого удару по організму. З самого дитинства нас привчають їсти варену, тушковану і запечену їжу, але мало хто може встояти перед чарівним ароматом картоплі-фрі, грінок з вершковим соусом, чудовою смаженою курочки або котлет. Чому ж є смажене так шкідливо? Ось думка фахівців в області здорового харчування.

Смажена їжа надмірно багата жирами, регулярне вживання яких перенасичує організм. Крім цього, жири здатні забивати судини, а їх надлишок негативно позначається на роботі серця. Підвищена кількість смаженої їжі в раціоні сприяє і виникнення тромбозів.

Найбільш шкідливими вважаються продукти, обсмажені в киплячій олії. При нагріванні у цього продукту порушується хімічний склад, що не приносить організму абсолютно ніякої користі. Мало того, що в гарячому маслі утворюються канцерогени – шкідливі речовини, але і після охолодження масла вони нікуди не пропадають і скупчуються у великій кількості.

Небезпечні речовини здатні потрапити в організм не тільки при вживанні смажених продуктів в їжу, але і через дихальні шляхи в процесі приготування їжі.

Мікроелементи накопичуються в кишечнику, викликаючи погіршення самопочуття, яке супроводжується болями в шлунку, нудотою і розладах травного тракту. Найнебезпечніше речовина, що виділяється при обсмажуванні продуктів – акроелін. Він здатний викликати ракові захворювання і передчасне старіння організму. І, безсумнівно, смажена їжа абсолютно заборонена тим, хто хоче скинути зайву вагу.

Якщо ви не в змозі абсолютно виключити зі свого раціону страви, приготовані за допомогою смаження на вершковому або рослинному маслі, спробуйте хоча б знизити частоту їх вживання. Організм, безумовно, буде вам вдячний за таке рішення.

Чому є смажене шкідливо